夏になると、余計に食べたくなる
ぬか漬けです。
夏はやっぱり汗をかくので、
体が塩分を欲するのだと思います。
漬け物屋さんで売っているぬか漬けは、
とても美味しいのですが、割高だし、
塩分も高く、血圧によくないので
冷蔵庫用で、毎日かき混ぜなくてもOKの
お手軽なタイプのぬか床を買って、
自分好みのぬか漬けを作っています(^_^)v
ビタミンC豊富で美肌効果はもとより
悪玉コレステロールを減らし
動脈硬化を予防する効果があり、
糖尿病の予防に、
食物繊維を丸ごと食べれる、
食物繊維にはインスリンの分泌を
促す健康的な効果があり
善玉菌がたくさんで、腸内環境を整える。
とはいえ、
塩分も多く含まれるため、
食べる量には注意が必要だということ。
たとえば市販の大根のぬか漬け3切れ分には、
食塩が約1グラムも含まれているんだそう。
なので自家製のぬか漬けは、
漬ける時間、日数の調整が可能なので
便利です。o(^_^)o
私は大体24時間漬けて、
薄めでサッパリと
サラダ感覚で食べるのが好きです。
食べるタイミングも大事なんだそうで、
ぬか漬けの善玉菌の中には、
胃酸で死んでしまうものも多くて
少しでも効果的に食べるなら
食間や食事の最後のほうなど、
胃酸が薄くなっているタイミングで
食べるのがいいそうです。_φ(･_･
なので私は、10時や午後3時とか
小腹が空いた時に
食べるようにしていますw
せっかくだから
少しでも多くの善玉菌を
生きたまま腸に届けたいですから＾＾
最近、大腸＝腸活が注目されていて
腸の不調が、ガンやうつ病、様々な
病気につながると言われるようになりました。
出来るだけ腸内環境は良好に保ちたいので
知り得た対策は試していきたいです。
大好きなぬか漬け、美味しくてポリポリと
つい食べ過ぎがち(⌒-⌒; )
何より健康第一、食べ過ぎ注意！
