友達が
吉祥寺にある行列のカレー店
「まめ蔵」でカレーを食べたい！
と言うので一緒に行ってきました
「まめ蔵」は
1978年開店の老舗カレー店で
吉祥寺駅から徒歩で
6〜7分くらいの場所にあります
店内はヨーロッパの田舎風で
絵画や雑貨が飾られ温かみがあります☺️
友人はスペシャルポークカレーで
私はスペシャルチキンカレーにしました
大きめチキンがこゴロリ
数種の豆がたくさん
ししとう
トマトとナス
ゆでたまご
固めです
味変出来ます
煮込んであるルーは
スパイスと野菜のうま味が溶け込んで
固茹でのゆでたまごと相性ばっちり♡
しっかりとした辛さはありますが
私にはちょうど良く
スパイスの深みに圧倒されました
友人も
「ヒィヒィお水を飲まなくても良い辛さ」と
ルーの濃度は
トロっとしつつも
サラッとした口当たりになっていて
コク深いのに後味も爽やか
いくつもの豆が
食感の良いアクセント
チキンはとても柔らかくてジューシー
辛すぎるカレーは
辛みだけで口の中を支配されてしまいますが
「まめ蔵」のカレーは
全てのバランス良くて
家では作れない複雑なスパイス調合
そのイメージは
正統派のような折目正しく誠実で優雅
それなのに
昔ながらの
家のカレーの温かみを感じさせてくれる
不思議な印象を持った
とっても美味しいカレーでした😋
いつも行列なのも理解です＾＾
